Desde Bodega La Capuchina os deseamos que paséis una Feliz Navidad rodeados de vuestras familias y que el año 2011 no os decepcione.

Durante el mes de Octubre una conocida editorial francesa ha publicado un divertido y pragmático libro sobre Parker. Con el titulo de “Les Sept Péchés Capiteux de Robert Parker” el escritor Benoist Simmat y el ilustrador de comic Philippe Bercovici ponen en clave de humor una historia protagonizada por un Parker en el Burdeos del 2017, concretamente en la zona de Saint-Emilión, en la que conocidos y no tan conocidos críticos, enólogos y bodegueros desfilan, alaban o desafian al gran guru del vino.

Un divertido comic donde la sagaz e irrespetuosa visión del autor se auna con los mordaces dibujos de su compañero de aventura.

Todo un desafio en estos tiempos de “inmortalidad” para algunos….

Con el noviembre ha llegado el frío y el inicio del reposo invernal en el viñedo.

Lo que para el neófito es un despliegue de colores típicos del otoño, para el viticultor y bodeguero es el inicio de un breve periodo de merecido descanso.

En el campo, solo cabe esperar a que se caiga  la hoja y las heladas nos visiten cada mañana para comenzar la poda y en la bodega, a que el frío deposite el resto de las particulas en suspensión del tinto antes de meterlos en barrica. Mientras tanto a disfrutar del espectaculo…

No se a ciencia cierta porque hay años en los que las clarificaciones se hacen de forma limpia y sin problemas, los vinos parecen quererse desliar solos y las fermentaciones se llevan a cabo con valores como para publicarlas en libros de enología. Este ha sido uno de esos años, y no se si se lo tengo que agradecer al tigre del calendario chino, a la luna de la agricultura biodinámica o a las risas, que en los momentos en que las situaciones se derbordan, se oyen dentro de la bodega y que nos contagian de la alegre serenidad de las cosas hechas con cariño.

Un año mas hemos terminado la vendimia en La Bodega La Capuchina.

Un año mas, la viña y el tiempo nos han ofrecido su mejor cara y nos han regalado una uva extraordinaria.

Un año mas, la lluvia ha sido paciente a que levantáramos el pasero.

Y un año mas el buen hacer de Oriol y Juan ha permitido que los caldos que se están elaborando nos hagan dormir tranquilos con la certeza de que darán una buena añada.

Si hay que destacar algo, destacaría la acidez de la uva, que en otras ocasiones ha sido difícil conservar y en esta campaña, dada la climatología, ha permanacedo sin muchos quehaceres.

La gran producción y calidad del Mosactel de Alejandría llegó a desbordarnos, destinádose parte al moscatel seco que saldrá este año y parte al tradicional asoleo.

De nuevo las lluvias antes de la vendimia de Moscatel nos ha impedido meter uva en cámara para el Capuchina Vieja Sombra. La experiencia de otros años con los problemas de podredumbres durante la deshidratación nos ha hecho desestimarlo.

Entre las tintas, el Merlot sorprendente (por fin expresa lo que es), las Cabernet sin defraudar y la Syrah, aunque sin ser su mejor año, démosle tiempo a que termine la fermentación.

Durante estos últimos meses las visitas a la bodega se ha incrementado.

Grupos aficionados al vino, escuelas de hostelería, la facultad de enología de Córdoba, la escuela taller de Mollina y empresas varias han visitado la bodega y espero disfrutado del entorno y de los vinos.

Visita de la Escuela de Hostelería de Santo Domingo (Archidona)

Desde Bodega La Capuchina hemos disfrutado de vuestra compañía y os agradecemos vuestras constantes muestras de afecto. Gracias. 

Grupo de aficionados al vino

 La primavera en La Capuchina no es solo la poda en verde del viñedo, segar el cereal para el ganado o los tratamientos para el prays de la aceituna. La primavera es también el momento en el que la tímida golondrina dáurica vuelve a anidar en el porche de la bodega, las rosaledas parece que se desbordan y los pájaros aprovechan cualquier espacio para hacer sus nidos.

El aroma de azahar, jazmín, chilindros y rosas se entremezclan a medida que te mueves por el jardín y el verde, en sus mas de mil tonalidades, no te deja apartar la vista.  Los largos atardeceres empiezan a disfrutarse y los chotacabras y alcaravanes dejan oír sus lastimeros cantos a medida que el frescor de la noche realza el olor a heno recién cortado.

nido de golondrina dáurica

rosaleda

fachada principal

nido de verderón dentro del protector de la viña

En abril, las bodegas integrantes del proyecto Málaga Conarte estuvimos en México presentando los vinos de la colección.

El 27 de abril, en el restaurante Casa Hevia de México DF se dieron cita importadores, distribuidores, sommeliers y prensa específica para catar los extraordinarios caldos malagueños. Dulces, blancos, tintos y rosados, toda una amplia gama que no dejaron indiferentes a la gran cantidad de publico que desfilo durante las 10 horas que duró el evento.

Organizada por la empresa Iberomex, la intensiva jornada nos dejo exhaustos pero bastante satisfechos ante la magnifica acogida.

Pedro Poncelis, reconocido sommelier Mexicano, actuó como anfitrión del evento y realizó una extensa presentación inicial de los vinos ante la prensa.

momento durante el evento

Entre la bodegas presentes se encontraba La Bodega Doña Felisa, cuyo enólogo y propietario José María Lo Santos no dejó de recibir halagos sobre sus magníficos vinos “Chinchilla”.  Entre los vinos catados se encontraba , además del Chinchilla Conarte, el resto de la amplia gama de esta Bodega como son sus blancos, tintos (”Chinchilla nuevo” y “Chinchilla 6+6″ ,coupages de tempranillo y syrah) y el estupedo rosado de tempranillo de nombre “Aloque”.

Lo santos durante la presentación de sus vinos

Federico Schatz y  Raquel, sirvieron los singulares vinos producidos en su finca La Sanguijuela. Todos ellos elaborados bajo los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica.

Mencionar el Chardonnay, el Pinot Noir y el emblemático “Acinipo” de la variedad Lemberger que dejarón en muy alta consideración a los vinos de las Sierras de Ronda.

Federico y Raquel antes de iniciarse el evento

Juan Muchoz de Bodegas Dimobe, nuestro mejor representante de los vinos dulces Malagueños con el Tierno Moscatel “Zumbral Conarte” y el “Lagar de Cabrera” tinto de la variedad Syrah y blanco, de Moscatel seco.

Juan Muñoz junto a sus vinos

Victoria Ordoñez de Jorge Ordoñez & Co, destacó con sus naturalmente dulces de Moscatel de Alejandría y el elegante Moscatel Seco “Botani” y Jorgelina Fava representante de la Cámara de Comercio de Málaga responsable de presentar el resto de los vinos de la colección cuyos bodegueros no pudieron asistir.

Victoria Ordoñez en el evento del Restaurante casa Hevia

Jorgelina Fava de la Cámara de Comercio de Málaga

Susana y Guillermo García de la Bodega La Capuchina, dieron a degustar tanto los tintos, “Capuchina Vieja” y “Capuchina Vieja Conarte” como el naturalmete dulce de moscatel de Alejandría asoleado, “Capuchina Vieja Sol”.

Susana García junto a los vinos de La Capuchina

Guillermo García junto a Juan Muñoz

Esperamos que los asistentes disfrutaran de los caldos Malagueños y agradecemos la masiva afluencia, que en mas de una ocasión nos mantenía desbordados.